für 4 Personen:
Zutaten:
250 Gramm Nudeln (Penne)
200 Gramm Kochschinken
2 Stangen Lauch (Porree)
1 Becher Sahne
gekrönte Brühe, Wasser
200 Gramm geriebener Käse
Zubereitung:
- den Kochschinken in kleine Stückchen schneiden
- den Porree in Ringe (oder "Halbringe") schneiden und gründlich waschen
Die Nudeln, den Schinken und das Lauch in einen Topf füllen. Die Sahne darübergießen und mit Wasser auffüllen, bis die festen Zutaten noch nicht bedeckt sind, die Flüssigkeit aber von oben schon gut zu sehen ist. Gekörnte Brühe (Menge je nach Sorte der Brühe) dazugeben und alles umrühren.
Solange kochen bis die Nudeln noch gut bissfest sind - aber ACHTUNG: es kocht sehr leicht über. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen.
Alles in eine Auflaufform umfüllen (oder auch im Topf lassen), mit Käse bestreuen und im Backofen noch für ca. 10 Minuten überbacken.
Wer eine Auflaufform mit Deckel hat, der kann den Auflauf von Anfang an mit Deckel drauf im Ofen garen - den Käse aber auch erst ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit drüberstreuen.
Zutaten:
250 Gramm Nudeln (Penne)
200 Gramm Kochschinken
2 Stangen Lauch (Porree)
1 Becher Sahne
gekrönte Brühe, Wasser
200 Gramm geriebener Käse
Zubereitung:
- den Kochschinken in kleine Stückchen schneiden
- den Porree in Ringe (oder "Halbringe") schneiden und gründlich waschen
Die Nudeln, den Schinken und das Lauch in einen Topf füllen. Die Sahne darübergießen und mit Wasser auffüllen, bis die festen Zutaten noch nicht bedeckt sind, die Flüssigkeit aber von oben schon gut zu sehen ist. Gekörnte Brühe (Menge je nach Sorte der Brühe) dazugeben und alles umrühren.
Solange kochen bis die Nudeln noch gut bissfest sind - aber ACHTUNG: es kocht sehr leicht über. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen.
Alles in eine Auflaufform umfüllen (oder auch im Topf lassen), mit Käse bestreuen und im Backofen noch für ca. 10 Minuten überbacken.
Wer eine Auflaufform mit Deckel hat, der kann den Auflauf von Anfang an mit Deckel drauf im Ofen garen - den Käse aber auch erst ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit drüberstreuen.
